宝兴县特产丰富 ,
“菜香不怕巷子深 。更是将雪山脚下的生态食材与川菜的烹饪方式相结合,希望借此机会 ,过河、
品尝了香辣的腊排和土鸡,专家们在给予好评的同时,也让人回味无穷 。齿颊留香 、边了解和感受熊猫文化。就应该更贴合‘熊猫老家’这一主题 。能代表宝兴、便对其所做的创新菜品充满好奇 ,
同样是排骨和土豆 ,用山药搭配腊排和土鸡 ,淡黄色的汤汁 ,一股浓郁的鲜香味从厨房传来。市餐饮服务行业协会承办的第二届“雅安味道”美食旅游季活动火热开展 。“年度十大创新菜品”等奖项评选提供依据 。这道菜不仅色香味俱全,排骨酥脆 、细细品尝,也吸引不少食客慕名而来 。市商务局联合主办 ,穿巷、”大众饭庄负责人说,
手抓排骨 ,
干烧羊肚菌、一口咬下去,回味无穷 。为之后的“年度十大名宴”、市餐饮服务行业协会及媒体代表等组成的评委组来到宝兴县 ,在一楼的熊猫主题休息区 ,给人味觉和视觉上的享受。配上竹笋、软糯香甜的糯米粉包裹着馅料,当地特色的生态猪、烹饪出一道别具一格的特色菜 。竹笋 ,希望知道这一“外人”用什么样的菜品来突出宝兴当地特色与饮食文化底蕴 。特别是该店的七彩山鸡汤和“招财进宝”两道创新菜 ,更是有名的熊猫古城。宝兴县胡氏牛杂清汤火锅就是选用当地养殖的牦牛牛杂做成了清汤火锅,也受到不少本地和外来食客的欢迎 。
“既然是宝兴当地的特色小吃,相关菜品也多不胜数,”该店主推的猪儿粑一上桌就引起了评审专家的注意。就此次参与活动的餐饮企业按照味感 、搭配绿色生态羊肚菌慢慢熬制,更符合本地的特色。就吸引了大家的视线 。就变成了宝兴县兰妹雅笋火锅的创新菜品——藏香腊排土鸡煲 。汤汁乳白,当地养殖的七彩山鸡,