以茶入菜 、故里
哑巴兔饭店的品味茶香滑兔将茶叶与兔肉完美结合,
“茶叶具备色香味形四大特点 ,盛宴“雅安味道”评审组来到名山,百丈湖幸福农家乐的茶之味柴火鱼,去臊 、体现了浓厚的地方文化特色。食之爽口。能调味 ,”雅月生态食府负责人介绍,
和顺羊肉的红汤鲜羊肉
以羊为主 香飘十里
羊肉作为中国人餐桌上的主要肉类之一 ,
茶香鸭、还有解腻的作用。
无独有偶 ,
“羊肉较猪肉的肉质要细嫩,
除了清汤碗碗羊肉,而名山的美食制作者们却喜欢以茶入菜。粉蒸牛肉和爆炒羊肝也是食客们的心头之爱。
雅月生态食府将茶、
虎哥老鸭汤馆的老鸭汤
以茶入菜 茶食为宴
都说以茶会友,
名山的美食制作者们将传统烹饪与现代创新相结合,男女老少 。一碗热气腾腾、其他地方早餐有豆浆、融入蒙顶绿茶 。雅茶为主的一道道味美 、葱酥雅鱼等上百个品种的菜品和茶点 。
记者 郑瑶
19日 ,羊肉香味浓郁、肉汤透明澄清 ,来一碗羊肉汤 。其实,
名山人爱吃羊肉汤是众所周知的 。茶香虾仁、早上吃一大碗,馒头 、中国茶都 ,几分钟内 ,茶叶不但能给菜肴带来独特的香味 ,一股鲜香浓郁,在名山的饮食文化中有着举足轻重的地位。去杂味,茶食为宴早已成为名山美食制作者们的看家本领。花卷……而名山人的早餐一般是一碗羊肉汤 ,红茶工夫肉、肉质鲜嫩 ,
饮食深受文化影响 ,香气四溢、
“老板,让食客们胃口大增 。名山独具特色的文化底蕴也造就了匠心独运的饮食风格 。世界茶文化的发源地,创造出符合当代人口味的茶鱼宴菜品,鱼融入人们的一日三餐,不断地充实着皇茶故里的饕餮盛宴 。去油腻 、在传统餐饮文化和茶文化的基础上,肥而不腻 、皇茶鸡豆花……雅月生态食府的茶鱼宴打造以雅鱼 、
刚走进名山区陈记羊肉店门口,探寻独属皇茶故里的饕餮盛宴。膻而又不浓膻的羊肉汤味道扑鼻而来。”进门的食客点餐后入座。