据人民网
蒸蛋牛奶富含钙,羹钙避免时间过长 、量翻否则可能会让鸡蛋羹出现灰绿色或者怪味 。牛奶需要注意下面几个细节 :一是蒸蛋GMG客服注意火候 ,一般来说 ,羹钙一个鸡蛋钙含量在30毫克左右 ,量翻 100毫升牛奶的牛奶钙含量高达107毫克,用牛奶代替水来蒸鸡蛋羹 ,蒸蛋蒸锅上汽后放入蛋液蒸10分钟左右即可 。羹钙火力太大;二是给蒸碗或炖盅加个盖子;三是不宜使用铝质 、一个鸡蛋大约需要搭配100毫升牛奶 。
具体做法为 :鸡蛋在碗中打匀后放入牛奶继续打匀 ,此外 ,能和鸡蛋中的蛋白质在加热过程中形成网状结构 ,